Porta del Vento

Porta del Vento holder til i Camporeale, omtrent 600 meter over havet i åsene innenfor Palermo, og drives av Marco Sferlazzo. På den offisielle nettsiden beskrives stedet som et særpreget mikroklima med gamle, lokale druesorter, sandholdig jord, sandstein, vind, lys og store temperaturforskjeller mellom dag og natt. Alt dette peker mot en produsent som er svært bevisst på hvordan landskap og voksested former vinene.

Filosofien hos Porta del Vento er tydelig håndverksorientert. De fremhever biodynamisk dyrking, manuell innhøsting, spontangjæring, bruk av sementtanker og store fat, og beskriver selv vinene som dype, individuelle og originale uttrykk for stedet de kommer fra. Det gir en produsentprofil som føles ærlig, terroirdrevet og lett å bygge videre på med mer personlige erfaringer og historier.