Sovversiva

La Sovversiva holder til i Imperia i Liguria og fremstår som en liten produsent med tydelig kystforankring. Den offisielle nettsiden viser vinmarker både nær havet og i høyere beliggende områder, og beskriver vinene gjennom detaljer som spontangjæring, ufiltrert tapping og relativt små produksjonsvolumer.

Det som kjennetegner Sovversiva, er en stil som virker bevisst lite polert og sterkt råvaredrevet. Vinene fremstilles med spontan fermentering og uten filtrering, og hele uttrykket peker mot en produsent som ønsker å lage personlige, levende og tydelig stedspregede viner. Det gjør Sovversiva til en produsent som er lett å bygge en mer personlig historie rundt senere.